Recepten

FilterCategorieën

Belgische keukenBijgerechtHoofdgerechtLunchNagerechtOntbijtVoorgerecht

Nieuwste eerstOudste eerstAlfabetisch (A-Z)Alfabetisch (Z-A)

Tiramisu met speculoosDoor ZjefDeze tiramisu met speculoos is volledig plantaardig en niet alleen gezonder, maar ook pakken duurzamer dan de klassieke versie. Of hij ook lekker is? Absoluut, zeker proberen!

Romige aardpeersoepDoor ZjefDit is mogelijk mijn favoriete soep: heerlijk romig, vol van smaak en toch zo eenvoudig om te maken. Voor een extra feestelijke versie: geroosterde amandelschilfers zorgen voor een extra smaakdimensie die super goed past bij de zacht zoete en nootachtige smaak van aardpeer.

Worteltaart (carrot cake)Door ZjefWorteltaart of carrot cake haalt zijn smaak vooral uit de kruiden en specerijen. De wortel zorgt dan weer voor een zoete smaak en voorkomt dat de cake te droog wordt. Deze versie maken we met een lichte en eiwitrijke topping.

Overnight oats (havermout)Door ZjefBen je geen ochtendpersoon? Dan zijn overnight oats de ideale redding. Gewoon alle ingrediënten mengen, een nachtje de ijskast in, en de volgende dag zorgeloos smullen!

Curry van zoete aardappel en pinda’sDoor ZjefDe heerlijke combo van zoete aardappel en romige pindakaas vind je terug in heel wat wereldkeukens. Deze curry is geïnspireerd door de Thaïse keuken. Het is zo'n recept dat erg simpel is om te maken en dat weinig tijd nodig heeft. Ideaal voor een doordeweekse dag!

ErwtjesguacamoleDoor ZjefDeze erwtjesguacamole is een pak duurzamer en goedkoper dan guacamole van avocado's. Bovendien bevat hij ook bijna vijf keer zo veel eiwitten en minder vetten. Maar het belangrijkste: het is ook gewoon ongelofelijk lekker.

Rustiek volkorenbroodDoor ZjefVoor een volkorenbrood heb je eigenlijk slechts 3 of 4 ingrediënten nodig: volkorenmeel, water, gist en gewoonlijk ook zout voor de smaak. Met een paar handige trucjes kun je thuis een heerlijk rustiek volkorenbrood maken met een krokante korst en extra veel vezels.

Platbrood met pompoen, champignons en looksausDoor ZjefVersgebakken platbrood uit de pan: dat is heerlijk warm en zacht. Gevuld met gebakken pompoen en champignons wordt dit comfort food van de bovenste plank voor de koudste maanden van het jaar.

Hartige lunchmuffinsDoor ZjefDeze hartige muffins op basis van kikkererwtenmeel hebben iets weg van een frittata of quiche. Een snelle lunch in een handig 'on the go'-formaat! Het hoge eiwitgehalte maakt het ook een ideale snack voor sporters. En dankzij de vorm spreekt het zelfs voor kinderen tot de verbeelding.